Esta práctica tiene tres ventajas principales: generar menos residuos, reducir en costes y posicionar tu restaurante como eco-friendly.
Este año, el hostelero apostará por el cuidado de la alimentación y la búsqueda de la sostenibilidad dentro de cada establecimiento.
El sector de la gastronomía se reunió el pasado martes 14 de diciembre para celebrar la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2022.
El comercio local es sinónimo de productos de calidad, una relación más cercana entre proveedor y cliente y, por supuesto, una buena solución para reducir el impacto medioambiental del sector hostelero. El papel del consumidor Durante las últimas décadas y con...
Ecoembes ha preparado cinco recomendaciones de verano para que hagas de tus vacaciones un periodo estival sostenible.
Con el apoyo de la Comunidad de Madrid, la iniciativa ‘Ecohosteleros’ pretende llegar a 1.000 nuevos locales madrileños del canal HORECA, que se formará en materia sostenibilidad.
La empresa neerlandesa Upprinting Food, pionera en utilizar equipos de impresión 3D de alimentos para ayudar al sector horeca a reducir el desperdicio de comida en sus instalaciones.
Nuestra nueva plataforma digital aterriza en Tenerife con objeto de formar a 500 establecimientos tinerfeños en materia sostenibilidad en el sector hostelero.